Tại Hội nghị sơ kết công tác phối hợp quản lý và kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn năm 2024 giữa TP.HCM và tỉnh Lâm Đồng diễn ra ngày 26/7, các bên khẳng định: phát triển chuỗi thực phẩm an toàn không chỉ đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, mà còn là hướng đi chiến lược trong tái cấu trúc ngành nông nghiệp theo hướng bền vững.
Lâm Đồng – Vùng nguyên liệu nông nghiệp chất lượng cao
Với hơn 1 triệu ha đất nông nghiệp, trong đó 107.000 ha đã ứng dụng công nghệ cao, Lâm Đồng là địa phương dẫn đầu cả nước về sản xuất rau, hoa, trái cây ôn đới. Nhiều vùng sản xuất tập trung đã hình thành vùng nguyên liệu quy mô lớn, đảm bảo truy xuất nguồn gốc, đáp ứng tiêu chuẩn GAP, hữu cơ và xuất khẩu.
Tính đến nay, toàn tỉnh có gần 150.000 ha được chứng nhận sản xuất nông nghiệp bền vững, với hơn 960 mã số vùng trồng, 33 cơ sở đóng gói phục vụ xuất khẩu. Đặc biệt, các mặt hàng như cà phê, rau củ quả, hoa, sầu riêng, thanh long… đều được xuất sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU, Mỹ, Úc…
Phát biểu tại hội nghị, ông Nguyễn Hoàng Phúc, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Lâm Đồng nhấn mạnh: “Chúng tôi xác định rõ, Lâm Đồng không chỉ là ‘vựa nông sản’ của khu vực Tây Nguyên, mà còn là vùng nguyên liệu chiến lược, đầu mối sản xuất thực phẩm sạch cho TP.HCM và vùng Đông Nam Bộ. Với lợi thế khí hậu ôn hòa quanh năm, cùng hệ thống sản xuất tập trung, kiểm soát chất lượng chặt chẽ và hạ tầng logistics đang từng bước hoàn thiện, chúng tôi đủ khả năng mở rộng chuỗi giá trị, cung cấp các loại nông sản có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ, và nhiều tiêu chuẩn quốc tế khác.”
“Chúng tôi không chỉ thúc đẩy sản xuất theo hướng sạch, an toàn, mà còn chú trọng xây dựng chuỗi liên kết từ nông dân – HTX – doanh nghiệp – hệ thống phân phối, để nông sản không bị đứt gãy khi thị trường biến động. Từ góc độ địa phương sản xuất, chúng tôi mong muốn tiếp tục đồng hành với TP.HCM trong việc định hướng tiêu dùng, chia sẻ thông tin thị trường, kiểm soát chất lượng từ gốc tới ngọn để đảm bảo sự an tâm cho người tiêu dùng thành thị,” ông Phúc nói.
Chuỗi thực phẩm an toàn – Hợp tác chiến lược với TP.HCM
Đến tháng 7/2025, Lâm Đồng có 18 cơ sở tham gia chuỗi thực phẩm an toàn cung ứng cho TP.HCM, trong đó có 12 cơ sở rau củ quả với sản lượng gần 20.000 tấn/năm (chiếm 88,93% tổng sản lượng rau chuỗi TP.HCM), và 6 cơ sở chăn nuôi heo thịt cung ứng hơn 8.000 tấn/năm.
PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan – Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM – cho biết: “Chúng tôi đánh giá rất cao mô hình sản xuất tập trung, có kiểm soát và đảm bảo truy xuất nguồn gốc tại Lâm Đồng. Đây là nền tảng quan trọng để đảm bảo thực phẩm sạch từ trang trại đến bàn ăn.”
Trong năm 2024, TP.HCM đã kiểm nghiệm 332 mẫu rau củ quả từ Lâm Đồng, với 331 mẫu an toàn, chỉ 1 mẫu vượt ngưỡng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. “Đây là minh chứng cho hiệu quả của sản xuất theo chuỗi. Thành phố sẽ tiếp tục ưu tiên các sản phẩm đạt chuẩn vào hệ thống phân phối hiện đại như siêu thị, trường học, bếp ăn tập thể,” bà Lan nhấn mạnh.
Bà Phạm Khánh Phong Lan chia sẻ: “Thành phố không thể tự cung cấp đủ lương thực thực phẩm. Việc liên kết với các địa phương sản xuất là chiến lược lâu dài, không chỉ để kiểm soát an toàn thực phẩm mà còn để xây dựng lòng tin của người tiêu dùng.”
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, tới tháng 11/2025, thành phố sẽ tổ chức tổng kết Đề án Chuỗi thực phẩm an toàn giai đoạn 2021–2025 và xây dựng định hướng đến năm 2030. Trong đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương trọng điểm được chọn làm vùng nguyên liệu liên kết.
Doanh nghiệp hưởng ứng – Nông dân sẵn sàng chuyển mình
Tại hội nghị, đại diện Liên hiệp Dâu tằm tơ và Sinh thái Việt Nam, đơn vị tập hợp các HTX, nhà khoa học và nông dân, cho biết: “Chúng tôi đang đồng hành cùng bà con để sản xuất rau củ quả theo hướng hữu cơ, minh bạch, hướng tới thị trường cao cấp. Chuỗi thực phẩm an toàn là con đường sống còn nếu muốn cạnh tranh lâu dài.”
Bà Nguyễn Thùy Quý Tú – Chi cục trưởng Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường tỉnh Lâm Đồng – cho rằng, việc phối hợp giữa hai địa phương giúp doanh nghiệp tiếp cận hệ thống phân phối lớn, tạo ra mối liên kết bền vững, ổn định về đầu ra.
Đặc biệt, từ đầu năm 2025, chương trình “Tick xanh trách nhiệm” đã kết nối hơn 200 doanh nghiệp, HTX tại Lâm Đồng với 9 hệ thống phân phối lớn tại TP.HCM, tăng cường kiểm soát hàng hóa từ nguồn đến nơi tiêu thụ.
Trong bối cảnh ngành nông nghiệp đang tái cấu trúc theo hướng xanh, sạch và bền vững, Lâm Đồng đang khẳng định vai trò là trung tâm cung ứng nông sản an toàn hàng đầu cả nước. Việc phát triển chuỗi thực phẩm an toàn không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản mà còn đảm bảo sức khỏe cộng đồng – điều mà cả ngành nông nghiệp và ngành y tế đều đang hướng tới.
