Mùa thu hoạch mật ong ở Đức Lạng năm nay muộn hơn một tháng so với năm ngoái. Tuy nhiên, mật ong nơi đây vẫn giữ cho sản lượng và chất lượng như “thương hiệu” có tiếng.
Nhiều năm nay, nghề nuôi ong lấy mật đã mang lại hiệu quả kinh tế tương đối cao cho người dân xã Đức Lạng (huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh). Đặc biệt, vùng bán sơn địa với lợi thế diện tích vườn đồi và cây ăn quả lớn đã tạo cho mật ong ở đây có hương vị riêng, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Nghề nuôi ong đã mang lại giá trị kinh tế cao, giúp người dân Đức Lạng có thu nhập và từng bước xóa đói, giảm nghèo.
Tận dụng lợi thế địa bàn đồi núi, anh Phạm Ngọc Thắng (thôn Hà Cát xã Đức Lạng) có gần 10 năm gắn bó với nghề nuôi ong. Ngoài thu nhập từ mật, mỗi năm, anh Thắng còn xuất bán khá nhiều ong giống, với giá trung bình 1 triệu đồng/1tổ.
Anh Phạm Ngọc Thắng cho hay: Hiện gia đình đang nuôi trên 40 đàn ong, mỗi năm cho thu nhập từ 40 - 45 triệu đồng. Năm nay, thời tiết thuận lợi, các loài hoa bung nở nhiều nên ong tiết mật đều. Hiện gia đình tôi đang bước vào mùa gom mật, đây là đợt thu hoạch chính vụ trong năm, vì vậy, sản lượng mật nhiều hơn, chất lượng tốt hơn.
Đặc biệt, mật có vị béo bùi, ngọt mát quyện lẫn mùi thơm ngậy đặc trưng của hoa lá miền sơn cước. Được biết, trước khi đưa các cầu mật vào quay, anh Thắng sẽ cắt lớp sáp phía trên. Phần sáp này được sử dụng để cấy thành những chiếc cầu mới cho ong làm mật những đợt tiếp theo.
Trước đây, nghề nuôi ong ở Đức Lạng chỉ vài hộ nhỏ lẻ, mỗi hộ nuôi từ 5 - 6 đàn. Nhưng hiện nay, toàn xã có 55 hộ nuôi ong, với trên 700 đàn, sản lượng mật ong đạt gần 12 tấn /năm.
Để đẩy mạnh phong trào nuôi ong và giải quyết ổn định đầu ra cho sản phẩm, nhằm nâng cao giá trị kinh tế, năm 2022, Hội nông dân xã Đức Lạng đã thành lập tổ hội nghề nghiệp nuôi ong lấy mật với 37 thành viên tham gia.
Ông Nguyễn Ngọc Vinh - Chi hội trưởng, Chi hội nông dân nghề nghiệp nuôi ong lấy mật thôn Hà Cát, xã Đức Lạng chia sẻ: Tổ hội nghề nghiệp nuôi ong lấy mật ra đời, đã tạo cơ hội cho bà con nông dân tiếp cận với những kỹ thuật mới, để nâng cao chất lượng và sản lượng mật. Đưa mật ong trở thành một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực cho du lịch địa phương.
Theo người nuôi ong, nghề nuôi ong không tốn thời gian chăm sóc, nhưng lại đòi hỏi sự cẩn thận, cầu kỳ, tỉ mỉ của người chăn nuôi. Khó khăn nhất với người nuôi ong là làm sao để đàn ong không bỏ tổ. Người nuôi cần nắm được kỹ thuật, tập tính của ong để chăm sóc, quản lý, nhất là đối với việc phân tách mỗi khi đàn ong quá đông.
Theo đó, thời điểm chia đàn, nhân đàn cho ong thích hợp nhất là vào tháng 2, tháng 3, tháng 10, tháng 11. Bên cạnh đó, ong có đặc tính tổ chức bầy đàn rất cao, và nhạy cảm với các tác động của ngoại cảnh như: thời tiết, ánh sáng và nhiệt độ.
Vì vậy, người nuôi phải nắm bắt được các đặc tính cơ bản của ong, có các biện pháp thích hợp trong việc chống rét, chống nóng, thường xuyên vệ sinh thùng đảm bảo khô ráo và sạch sẽ. Có như vậy, đàn ong mới khoẻ mạnh và cho năng suất mật cao, chất lượng.
Ông Nguyễn Hữu Minh - Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Lạng cho biết: Mật ong là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của xã Đức Lạng, tạo việc làm ổn định và mang về nguồn thu lớn cho người dân, góp phần phát triển du lịch dịch vụ trong tương lai. Để nghề nuôi ong phát triển bền vững, Hội nông dân xã Đức lạng đã và đang tích cực phối hợp với ngành chuyên môn hướng dẫn người dân, áp dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất. Đồng thời, hỗ trợ kết nối, tiêu thụ sản phẩm mật ong ra các thị trường lớn.
Nghề nuôi ong đã giúp người dân Đức Lạng có cuộc sống đủ đầy hơn. Chính sự cần mẫn của con ong cùng sự chịu thương, chịu khó của bà con nơi đây đã “chắp cánh” cho thương hiệu mật ong Đức lạng ngày càng bay xa, giúp cải thiện cuộc sống của người dân./.
