Sẵn có lợi thế địa hình vùng đồi, đất hoang hóa dễ cải tạo lại chủ động được nguồn thức ăn tại chỗ, nhiều địa phương tại Nghệ An như thị xã Hoàng Mai, thị xã Thái Hòa, huyện Nghĩa Đàn, Tân Kỳ, Thanh Chương đẩy mạnh phát triển mạnh nghề nuôi dê thịt và dê giống.
Năm nay, giá dê tăng cao nhất so với 3 năm trở lại đây khiến nhiều hộ nuôi dê với quy mô trang trại trên địa bàn rất phấn khởi vì thu lãi lớn, chăm lo phát triển kinh tế.
Gia đình ông Hồ Bá Chinh (trú xã Quỳnh Vinh) thuê hơn 7ha đất đồi để trồng ngô, sắn, cỏ voi và xây dựng 9 dãy chuồng khép kín để nuôi gần 150 con dê thịt, dê sinh sản và dê giống.
Giống dê được ông Chinh chọn lọc là các loại có chất lượng cao như Bách Thảo, Boer, dê cỏ lai, được nuôi bán thả rông, ăn hoàn toàn bằng thức ăn tự trồng như lá ngô, bông ngô, sắn củ, cỏ voi.
“Thức ăn cho dê trồng sẵn trong vườn. Nhờ tự chủ thức ăn nên giá thành thấp, chất lượng thịt ngon lại không phụ thuộc thị trường đầu vào. Mỗi năm tôi bán 2 lứa, trừ chi phí lãi khoảng 200 triệu đồng. Riêng đầu năm nay, giá tăng mạnh, khách đặt hàng liên tục nên bán được quanh năm, không phải lo tìm đầu ra nên rất an tâm”, ông Chính phấn khởi chia sẻ.
Gia đình chị Trần Thị Hiền (xã Nghĩa Thái, huyện Nam Đàn) là hộ gia đình điển hình trong chăn nuôi dê với quy mô lớn, lên đến 600 con. Chị Hiền cho biết, thời điểm này, giá dê thịt tăng cao, tăng gần gấp đôi so với các năm trước, từ 80.000- 90.000 đồng/kg lên 130.000- 150.000 đồng/kg, dê cỏ lên đến 170.000 đồng/kg. Giá dê tăng một phần do trước đó giá thành dê thấp, người dân thu hẹp đàn nên nguồn cung hạn chế. Thêm vào đó, vào mùa nắng nóng, nhu cầu thịt dê tăng mạnh.
Theo số liệu từ ngành nông nghiệp tỉnh Nghệ An, tổng đàn dê toàn tỉnh hiện đạt khoảng 280.000 con. Tỷ lệ dê lai chiếm 45 – 50%, còn lại là dê cỏ bản địa. Sản lượng thịt xuất chuồng năm 2025 dự kiến khoảng 3.080 tấn, với trọng lượng bình quân đạt 24,26 kg/con (dê lai gần 30 kg/con).
Từ đầu năm 2025 đến nay giá thịt dê hơi tại Nghệ An tăng mạnh, dao động quanh mức 150.000 đồng/kg, tăng khoảng 50.000 đến 70.000 đồng so với cùng kỳ năm ngoái.
Nhu cầu tiêu thụ thịt dê trên thị trường tăng mạnh không chỉ trong các nhà hàng mà cả tại hộ gia đình. Mùa nắng nóng làm giảm sức mua các loại thịt truyền thống như lợn, bò và được thay thế bằng thịt dê, vừa mát, ít béo, phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh, đặc biệt là trong các dịp lễ, hội hè và mùa du lịch biển.
Bên cạnh đó, nhiều địa phương khuyến khích các mô hình tận dụng phụ phẩm như thân chuối, bã bia, ngô cây, cám gạo để ủ chua làm thức ăn, giảm chi phí đầu tư, hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao chất lượng đàn vật nuôi. Tăng cường đào tạo kỹ thuật cho các nhóm hộ, tổ hợp tác để chuẩn hóa mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, nâng cao giá trị cho dê thịt thương phẩm./.
