Liên hoan Ẩm thực Xứ Thanh 2025 không chỉ là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, mà còn là sân chơi “vàng” để quảng bá nông sản địa phương, sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền Thanh Hóa. Sự kiện mang đến cơ hội kết nối, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm giữa người nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, góp phần nâng tầm giá trị nông sản, phát triển du lịch ẩm thực bền vững.
Mục lục
Từ tối ngày 2 - 5/10/2025, tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành, Thanh Hóa), Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2025 chính thức khai mạc với chủ đề “Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa”. Sự kiện quy tụ hơn 150 gian hàng đến từ 13 tỉnh, thành phố trong cả nước, trở thành điểm hẹn sôi động để quảng bá ẩm thực, nông sản và sản phẩm đặc trưng của từng địa phương.Ẩm thực xứ Thanh từ lâu đã là niềm tự hào của người dân địa phương. Những món ăn dân dã như nem chua, chả tôm, gỏi nhệch, bánh gai, chè lam… không chỉ là hương vị quen thuộc trong đời sống hàng ngày mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa, nếp sống và tâm hồn người dân. Mỗi món ăn là một lát cắt của lịch sử, một cách thể hiện sự sáng tạo trong sử dụng nguyên liệu tự nhiên và gìn giữ bí quyết truyền thống qua nhiều thế hệ.Liên hoan lần này không chỉ tôn vinh những giá trị ẩm thực mà còn là dịp để du khách trong và ngoài tỉnh khám phá những món ngon đến từ khắp mọi miền đất nước. Sự giao thoa giữa các vùng văn hóa đã tạo nên một “bản hòa tấu” phong phú về hương vị, giúp quảng bá mạnh mẽ hình ảnh ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè, du khách quốc tế.Chia sẻ tại Liên hoan, đại diện Công ty TNHH Tư vấn Đầu tư và Phát triển Nông nghiệp Vinaco cho biết: “Liên hoan Ẩm thực Xứ Thanh 2025 là cơ hội rất quý để các hợp tác xã và hộ sản xuất nông nghiệp như chúng tôi được trực tiếp giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng. Qua đó, không chỉ quảng bá đặc sản quê hương mà còn học hỏi thêm kinh nghiệm về chế biến, bao bì, thương hiệu để nông sản Thanh Hóa ngày càng chuyên nghiệp hơn, vươn ra thị trường lớn.”Một điểm nhấn đặc biệt của Liên hoan là khu trưng bày và giới thiệu nông sản, sản phẩm OCOP từ khu vực miền núi đến thành thị. Tại đây, người nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp nhỏ có cơ hội giới thiệu những sản phẩm đặc trưng của địa phương mình như mật ong, tinh dầu, gạo sạch, rau hữu cơ, trái cây đặc sản, sản phẩm chế biến từ hải sản và nông sản vùng miền.Không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu, đây còn là dịp để người sản xuất tiếp cận người tiêu dùng trực tiếp, nhận phản hồi về chất lượng, mẫu mã, cách đóng gói sản phẩm. Qua đó, họ có thể học hỏi thêm về xu hướng thị trường, cách xây dựng thương hiệu, và tìm kiếm các đối tác tiêu thụ mới. Liên hoan trở thành cầu nối giữa người nông dân và doanh nghiệp, góp phần đưa nông sản địa phương vươn xa hơn, không chỉ trong nước mà cả quốc tế.Qua các hoạt động biểu diễn nấu ăn, hướng dẫn pha chế, chế biến món đặc sản, trò chơi dân gian gắn liền với văn hóa ẩm thực, người tham gia được trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất, chế biến, và cảm nhận tinh thần sáng tạo của từng vùng miền. Qua đó, giúp người nông dân học hỏi thêm kỹ năng, ứng dụng công nghệ bảo quản, đóng gói, tiếp thị – từ đó nâng tầm sản phẩm truyền thống thành hàng hóa giá trị cao.Liên hoan Ẩm thực Xứ Thanh 2025 không chỉ là nơi để “khoe” món ngon mà còn là diễn đàn để học hỏi và trao đổi kinh nghiệm giữa các địa phương. Những gian hàng được đầu tư công phu về trình bày, cách chế biến, quảng bá đã mang lại nhiều ý tưởng mới cho người nông dân Thanh Hóa.Qua các hoạt động biểu diễn nấu ăn, hướng dẫn pha chế, chế biến món đặc sản, trò chơi dân gian gắn liền với văn hóa ẩm thực, người tham gia được trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất, chế biến, và cảm nhận tinh thần sáng tạo của từng vùng miền.
Ẩm thực và nông sản không chỉ góp phần đảm bảo sinh kế mà còn là yếu tố quan trọng trong phát triển du lịch bền vững. Khi mỗi món ăn, mỗi sản phẩm địa phương được kể bằng một câu chuyện văn hóa, chúng trở thành “đại sứ du lịch” – đưa hình ảnh vùng đất, con người xứ Thanh đến gần hơn với du khách.
Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Xứ Thanh năm 2025 không chỉ là lễ hội của những món ngon, mà còn là “sân khấu” để nông sản vùng miền tỏa sáng. Đây là cơ hội để người nông dân, nghệ nhân, doanh nghiệp gặp gỡ, học hỏi, cùng nhau quảng bá sản phẩm, chia sẻ kinh nghiệm phát triển thương hiệu./.
Không khí lạnh tiếp tục tăng cường trong 48 giờ tới khiến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ giảm nhiệt rõ rệt, nhiều nơi rét đậm, vùng núi dưới 12 độ C. Mưa nhỏ rải rác xuất hiện, gió Đông Bắc mạnh dần trên đất liền và ngoài khơi.
TP.HCM dự kiến áp dụng vùng hạn chế khí thải từ năm 2026 tại khu trung tâm, Cần Giờ và Côn Đảo; phương tiện không đạt chuẩn khi đi vào khu vực này có thể bị phạt tới 400.000 đồng.
Vân Đồn, một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, từ lâu được biết đến như vùng biển giàu nguồn lợi thủy sản và sở hữu truyền thống đánh bắt - chế biến nông sản biển có lịch sử hàng trăm năm.
Dự án đường cao tốc Tân Phú - Bảo Lộc nối hai tỉnh Đồng Nai và Lâm Đồng với tổng mức đầu tư gần 14.500 tỷ đồng đã lựa chọn xong nhà đầu tư. Công tác Giải phóng mặt bằng và tái định cư cũng sắp hoàn tất. Hiện nhà đầu tư và Ban Quản lý dự án đang hoàn tất những thủ tục cuối cùng để khởi công dự án vào ngày 19/12/2025.
Với lợi thế vị trí chiến lược, hạ tầng ngày càng hoàn thiện và chính sách thu hút đầu tư cởi mở, Tây Ninh đang trở thành một trong những “điểm đến vàng” của dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) tại khu vực phía Nam.
Vụ cà phê này, người dân trồng cà phê tại các xã phía Tây Nam tỉnh Quảng Trị rất phấn khởi vì giá cà phê năm nay cao hơn năm trước. Những ngày này, không khí thu hoạch tại các vùng chuyên canh cà phê của các xã trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết.
Dù đối mặt với thiên tai liên tiếp và biến động thị trường toàn cầu, ngành nông, lâm, thủy sản Việt Nam năm 2025 vẫn duy trì tăng trưởng ổn định. Sản xuất ổn định, kim ngạch xuất khẩu 11 tháng đạt 64,01 tỷ USD, trong khi các giải pháp khẩn cấp về giống, vật tư và hỗ trợ doanh nghiệp đang giúp nông dân khôi phục sản xuất sau mưa lũ. Ngành hướng tới mục tiêu xuất khẩu gần 70 tỷ USD cả năm, vượt xa kế hoạch đề ra.
Đồng hành cùng Chương trình “60 ngày cao điểm chuyển đổi” của Cục Thuế (Bộ Tài chính), SHB triển khai chiến dịch hỗ trợ hộ kinh doanh trên toàn quốc, tập trung vào đào tạo trực tiếp tại địa bàn và cung cấp các giải pháp tài chính – công nghệ chuyên biệt. Mục tiêu của SHB là giúp tiểu thương tiếp cận dễ dàng hơn với các quy định thuế mới, giảm áp lực giấy tờ và chuẩn hóa việc quản lý dòng tiền trong giai đoạn chuyển đổi.
Ngày 3/12, tại London (Anh), Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội (SHB) được The Banker vinh danh là “Ngân hàng của năm 2025” (Bank of the Year 2025) – một trong những giải thưởng uy tín và được mong đợi nhất của ngành tài chính – ngân hàng toàn cầu.
