Ở thôn Thịnh Cường nói riêng và xã Đức Thọ nói chung, nhiều người khâm phục nghị lực và “máu” làm giàu của vợ chồng ông Sỹ. Họ nể phục bởi tinh thần học hỏi, dám nghĩ dám làm khi bắt đầu một hướng đi mới trong phát triển kinh tế, đó là nuôi ốc bươu đen. Mỗi năm, mô hình này đều đặn mang về hơn 200 triệu đồng.
Đầu năm 2022, vợ chồng ông Sỹ đã áp dụng nuôi thử tại vườn nhà mình. Với tổng diện tích mặt nước hơn 1.500m2, được chia thành các ao nhỏ, mỗi ao nuôi rộng 500 - 700 m2, đều có không gian thoáng mát, hệ thống nước đảm bảo sạch sẽ, tạo môi trường an toàn cho ốc sinh trưởng và phát triển tốt.
Ông Sỹ cho biết: Qua tìm hiểu trên thị trường và các mô hình nuôi ốc bươu đen ở nhiều địa phương, tôi nhận thấy nhiều người nuôi khá thành công, phù hợp với tuổi lao động của 2 vợ chồng chúng tôi, nhu cầu người tiêu dùng lớn nên chúng tôi đầu tư vào con vật nuôi này với hy vọng có thêm thu nhập cải thiện cuộc sống khi tuổi già.
Nhờ sự chịu khó tìm tòi, học hỏi quy trình kỹ thuật, dày công chăm sóc, mô hình đã đem lại những thành công bước đầu. Nhận thấy mô hình cho hiệu quả, từ 1.500 m2 mặt nước ban đầu, sau khi chủ trương chuyển đổi, tích tụ ruộng đất được hiện thực hóa, gia đình ông Sỹ đã chuyển đổi đất ruộng trồng lúa của gia đình để nhận thêm 2000m2 đất ruộng thấp trũng gần vườn nhà của hộ khác và mở rộng diện tích. Đến nay, tổng diện tích mặt ao nuôi ốc của gia đình ông là 3.500m2.
Theo ông Sỹ, ốc bươu đen là loài dễ nuôi, sinh sản mạnh, ít tốn công chăm sóc, không mất nhiều chi phí, nhưng muốn hiệu quả thì phải hiểu đặc tính sinh học của chúng.
Ông Sỹ chia sẻ: Muốn nuôi ốc thành công, trước hết phải chọn nơi có nguồn nước thuận lợi, không bị nhiễm phèn, cần xử lý đáy ao kỹ bằng vôi bột, tuân thủ việc thay nước định kỳ, lưu ý tuyệt đối không được sử dụng phân chuồng khi chưa ủ hoai mục để bón xuống ao sẽ làm ốc dễ nhiễm bệnh. Ngoài lượng thức ăn tự nhiên có sẵn trong ao thì có thể cho ăn thêm rau, củ, quả. Tuy nhiên, cho ăn có liều lượng vừa phải, tránh tình trạng cho ăn quá nhiều làm dơ nước mà ốc lại khó tiêu hóa, dễ chết.
Để làm giá thể cho ốc trú ngụ, trên các mặt ao, ông Sỹ đã thả thêm bèo và cây hoa súng đồng thời làm thức ăn và nơi sinh sản cho ốc. Việc này giúp ốc có môi trường sống tự nhiên, thuận lợi cho việc sinh trưởng và phát triển. giữa các ao, ông còn đóng các cọc bê tông, dùng lưới đen che trên ao giúp giữ mát vào mùa hè và ấm vào mùa đông, tạo môi trường sống lý tưởng cho ốc.
Với mô hình nuôi ốc bươu đen này, mỗi năm ông Sỹ xuất bán trên 3 tấn ốc thương phẩm, với giá bán 70 - 80 nghìn đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, gia đình ông thu về hơn 200 triệu đồng. Hiện nay, không chỉ bán ốc thương phẩm mà ông Sỹ đã cho ốc sinh sản thành công nên vừa chủ động được con giống vừa bán ốc giống cho những nông hộ có nhu cầu phát triển để tăng thêm thu nhập. Điều đáng nói, hiện thị trường tiêu thụ ốc thương phẩm rất thuận lợi, ốc sau khi thu hoạch được thương lái về tận nơi để thu mua, ông Sỹ không phải lo đầu ra nên rất yên tâm sản xuất.
Để giảm chi phí chăn nuôi và tăng thu nhập, vợ chồng ông Sỹ đã cho ốc sinh sản để sản xuất con giống.
Bà Nguyễn Thị Thanh Tiếu - Chủ tịch Hội nông dân xã Đức Thọ đánh giá: Mô hình nuôi ốc của gia đình ông Hoàng Trọng Sỹ là điển hình về việc nông dân biết thích ứng với hoàn cảnh, tìm hướng đi mới để phát triển kinh tế bằng bàn tay, khối óc trên chính quê hương mình. Chúng tôi đang tiếp tục khảo sát để nhân rộng mô hình, hỗ trợ kỹ thuật, liên kết tiêu thụ sản phẩm cho các hộ có nguyện vọng tham gia. Đặc biệt là tham mưu với địa phương để ban hành chính sách đồng hành, động viên bà con yên tâm phát triển nghề nuôi ốc.
Mô hình nuôi ốc bươu đen của vợ chồng ông Hoàng Trọng Sỹ không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho gia đình mà còn là bài học quý về sự đổi mới trong tư duy cách làm kinh tế của người nông dân. Trong bối cảnh chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp, mô hình này không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn mở ra hướng đi mới cho phát triển nông nghiệp sạch, bền vững ở vùng nông thôn Hà Tĩnh hôm nay.
