Thực hiện Chỉ thị số 07/CT-UBND ngày 16/4/2025 của UBND TP Hà Nội về tăng cường công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật, bảo đảm an toàn dịch bệnh và thực phẩm, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã xây dựng kế hoạch và triển khai chuyên đề kiểm tra trên diện rộng.
Hiện trên địa bàn Hà Nội có tổng cộng 701 cơ sở giết mổ gồm: 84 cơ sở giết mổ trâu, bò; 201 cơ sở giết mổ lợn; 405 cơ sở giết mổ gia cầm và 11 cơ sở giết mổ động vật khác. Tuy nhiên, chỉ 150 cơ sở (21,4%) trong số này nằm trong diện được kiểm soát thường xuyên, cung cấp khoảng 450 tấn thịt/ngày ra thị trường.
Trong 6 tháng đầu năm 2025, Hà Nội đã kiểm dịch 9,2 triệu con gia súc, gia cầm nhập, cùng 140.000 tấn sản phẩm. Đồng thời, 22,3 triệu con gia súc, gia cầm xuất và 135.000 tấn sản phẩm đã được kiểm dịch. Đáng chú ý, công tác kiểm soát giết mổ tăng 9% so với cùng kỳ năm 2024, trong đó 100% các cơ sở giết mổ quy mô lớn đều đã được kiểm soát.
“Thông qua hoạt động kiểm tra, chúng tôi đánh giá việc tuân thủ pháp luật của tổ chức, cá nhân, đồng thời kịp thời phát hiện, chấn chỉnh vi phạm nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng”, ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết.
Từ đầu tháng 6 đến nay, Chi cục đã trực tiếp kiểm tra 35 cơ sở giết mổ tại các huyện: Thanh Trì, Thanh Oai, Chương Mỹ, Phú Xuyên, Thường Tín, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm...
Đặc biệt, sau vụ việc gây xôn xao dư luận trên mạng xã hội liên quan đến việc thịt lợn không rõ nguồn gốc bị đưa vào tiêu thụ tại một số địa bàn, thành phố đã tổ chức 2 cuộc kiểm tra đột xuất tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam – Chi nhánh Chương Mỹ. Kết quả cho thấy, doanh nghiệp đã tuân thủ đầy đủ các quy định pháp lý, quy trình giết mổ đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
“Các cơ sở lớn như C.P Việt Nam hiện thực hiện đúng quy định, nhưng các cơ sở nhỏ lẻ vẫn là điểm nóng khó kiểm soát, do thiếu nhân lực kiểm tra và quy định pháp lý còn hạn chế”, đại diện Chi cục Thú y Hà Nội cho hay.
Mặc dù đã có những tiến bộ trong kiểm dịch và giám sát, việc kiểm soát giết mổ nhỏ lẻ vẫn là thách thức lớn. Cơ quan thú y thiếu thẩm quyền cưỡng chế khi phát hiện vi phạm, trong khi hoạt động kiểm dịch nội tỉnh chưa được quy định cụ thể, gây khó khăn cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm động vật.
Tại các siêu thị, cửa hàng tiện ích, việc kiểm tra, truy xuất nguồn gốc cơ bản được bảo đảm. Nhưng ở khu vực dân sinh, nhiều cơ sở giết mổ tự phát, điều kiện vệ sinh kém, không có cán bộ thú y kiểm tra trước và sau giết mổ, gây lo ngại về nguy cơ dịch bệnh và mất an toàn thực phẩm./.
