Sự kiện do Yorkers Exhibition Service Vietnam và Chan Chao International phối hợp tổ chức, cùng với sự đồng hành của Hiệp hội Bánh Đài Bắc (Trung Quốc), Liên chi Hội Bánh Việt Nam (V.N.B.A) và ABC Bakery.
Năm nay, VIBS ghi nhận số lượng “khủng” với gần 200 gian hàng, từ 120 đơn vị đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ như Việt Nam, Trung Quốc, Singapore, Malaysia, Philippines, Nhật Bản, Hàn Quốc, Pháp… Sự đa dạng này không chỉ thể hiện quy mô, mà còn minh chứng cho vị thế ngày càng được nâng cao của ngành bánh Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Không đơn thuần là nơi trưng bày, VIBS 2025 được đánh giá là “cơ hội vàng” để doanh nghiệp Việt tiếp cận công nghệ hiện đại, mở rộng nguồn nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao, đồng thời học hỏi từ các bạn bè quốc tế về quy trình sản xuất, đóng gói và quản lý chuỗi cung ứng. Đối với các doanh nghiệp nước ngoài, đây là dịp thuận lợi để thâm nhập thị trường Việt Nam, tìm kiếm đối tác phân phối, và xây dựng chiến lược phát triển dài hạn tại khu vực Đông Nam Á.
Tại lễ khai mạc, ông Kao Siêu Lực – Chủ tịch Liên chi Hội Bánh Việt Nam, Tổng Giám đốc ABC Bakery chia sẻ, VIBS 2025 mang đến “bức tranh toàn cảnh về ngành bánh”: từ máy móc, thiết bị sản xuất tự động, nguyên liệu thô cao cấp, công nghệ đóng gói, cho đến thành phẩm hoàn chỉnh và các giải pháp quản lý chuỗi cung ứng.
Bên cạnh đó, bà Yi‑Wen Chen – Chủ tịch Hiệp hội Bánh Đài Loan đánh giá cao sự tiến bộ của ngành bánh Việt Nam trong những năm gần đây, từ đổi mới sản phẩm, cải tiến kỹ thuật đến đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao.
Không chỉ đơn thuần là giới thiệu sản phẩm và công nghệ, VIBS 2025 còn được tổ chức với nhiều hoạt động phong phú nhằm thúc đẩy sáng tạo và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ngành bánh. Chuỗi tọa đàm chuyên sâu cung cấp góc nhìn về xu hướng thị trường và chiến lược kinh doanh hiệu quả, trong khi các cuộc thi làm bánh và quà tặng lưu niệm hướng tới phát triển sản phẩm mang bản sắc văn hóa mở ra cơ hội khai phá thị trường quà tặng quốc tế.
Đối với các doanh nghiệp nội địa, triển lãm là dịp hiếm hoi để bắt nhịp với công nghệ toàn cầu, chuẩn hoá quy trình sản xuất và nâng cao sức cạnh tranh trong bối cảnh ngành bánh đang bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ. Đối với người tiêu dùng và nhà phân phối, VIBS 2025 hứa hẹn mang đến nhiều lựa chọn sản phẩm đa dạng từ nguyên liệu, thiết bị, đến thành phẩm bánh đạt chuẩn quốc tế.
Với quy mô quy tụ đông đảo đơn vị, nội dung chuyên sâu và định hướng hội nhập quốc tế rõ nét, VIBS 2025 thực sự đánh dấu bước ngoặt mới cho ngành bánh Việt Nam vừa là cơ hội để bắt kịp xu hướng toàn cầu, vừa là nền tảng vững chắc để ngành bánh phát triển bền vững trong tương lai gần.
