Sân khấu của cảm xúc và nghệ thuật ẩm thực xanh
Ngay từ sáng sớm, khu vực trung tâm Lễ hội đã trở thành “điểm hẹn” của hàng ngàn lượt khách tham quan. Hơn 100 đầu bếp chuyên nghiệp và 100 đầu bếp sinh viên đến từ các trường, nhà hàng, khách sạn, trung tâm đào tạo ẩm thực hàng đầu TP.HCM đã cùng nhau tranh tài trong hai cuộc thi ẩm thực được chờ đón nhất năm – “Green Master Chef Vietnam 2025” và “Green Future Chef Vietnam 2025”.
Không chỉ là một cuộc thi đơn thuần, đây còn là một hành trình của đam mê, sáng tạo và tinh thần Việt trong từng món ăn chay. Mỗi phần thi là một tác phẩm nghệ thuật sống động nơi rau củ trở thành chất liệu, hương vị trở thành thanh âm, và triết lý “ăn xanh – sống lành” trở thành linh hồn của món ăn.
Hơn hết, các đội thi đã chinh phục Ban Giám khảo bằng kỹ năng chế biến tinh tế, nghệ thuật trình bày đậm chất thiền vị cùng thông điệp nhân văn sâu sắc. Nhiều món ăn mang đậm dấu ấn vùng miền và sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đã khiến khán giả xúc động, đồng thời cho thấy ẩm thực chay Việt Nam hoàn toàn có thể vươn tầm nghệ thuật.
Đặc biệt, hơn 150 gian hàng ẩm thực chay ba miền, được trang trí rực rỡ với sắc vàng, xanh lá và sen hồng, tạo nên một không gian văn hóa chay Việt vừa truyền thống vừa hiện đại “ôm trọn” sân khấu Lễ hội.
Trong đó, khu Buffet Chay 100 món luôn đông kín người, với hàng dài thực khách chờ đợi thưởng thức từ bún Huế chay, lẩu sen, nấm kho tiêu, bánh xèo ngũ sắc đến chè dưỡng nhan, nước ép trái cây hữu cơ. Mỗi món ăn không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn gợi mở một lối sống hướng thiện, cân bằng và an nhiên giữa nhịp sống đô thị.
Trong ngày đầu tiên, hàng chục ngàn lượt khách tham quan đã đổ về Công viên Bình Phú, biến nơi đây thành một “ngôi làng xanh giữa lòng thành phố” – nơi con người được kết nối với thiên nhiên và cảm nhận hạnh phúc giản dị trong từng bữa ăn thanh lành.
Hai cuộc thi – Hai thông điệp: Người đầu bếp gieo mầm cho lối sống xanh
Thông qua “Green Master Chef Vietnam” và “Green Future Chef Vietnam”, Ban Tổ chức mong muốn lan tỏa thông điệp: Người đầu bếp không chỉ nấu ăn, mà còn là người gieo mầm cho hạnh phúc và sự tỉnh thức trong đời sống.
Đồng thời, tiếp cận với ba mục tiêu lớn: Tôn vinh nghề đầu bếp chay – những nghệ nhân mang đến sức khỏe và hạnh phúc cộng đồng; Khơi dậy niềm đam mê ẩm thực Việt trong giới trẻ, sinh viên và người dân thành phố; Lan tỏa văn hóa ăn sạch – sống xanh – sống an lành đến mọi gia đình Việt Nam.
Bên cạnh đó, Lễ hội năm nay còn đặc biệt nhấn mạnh yếu tố phát triển bền vững, khi các đầu bếp được khuyến khích sử dụng nguyên liệu hữu cơ, tái chế phụ phẩm thực phẩm và hạn chế rác thải nhựa trong quá trình chế biến – một thông điệp thiết thực trong thời đại sống xanh.
Từ nay đến ngày 04/11/2025, Công viên Bình Phú sẽ là không gian kết nối những tâm hồn yêu thiên nhiên và hướng thiện. Mỗi món chay được thưởng thức, mỗi câu chuyện được kể trong lễ hội đều mang theo hơi thở của sự an lành và tinh thần nhân văn, điều mà Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 muốn gửi gắm đến cộng đồng.
Đêm khai mạc chính thức của Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 sẽ được truyền hình trực tiếp trên HTV vào tối ngày 01/11/2025, hứa hẹn mang đến cho khán giả cả nước những hình ảnh đẹp nhất về ẩm thực xanh, văn hóa Việt và lối sống hạnh phúc bền vững./.
