cá nhêch, ninh bình, ẩm thực - Tin tức về cá nhêch, ninh bình, ẩm thực mới nhất – Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh
Ẩm thực độc lạ đất cố đô Hoa Lư: Gỏi cá nhệch
Trong bản đồ ẩm thực phong phú của vùng đất cố đô Ninh Bình, bên cạnh những món ăn đã quá quen thuộc như thịt dê núi hay cơm cháy, có một món ăn khác mang đậm dấu ấn của sự cầu kỳ, tinh tế và độc đáo, đó chính là gỏi cá nhệch. Không chỉ là một món ăn đơn thuần, gỏi cá nhệch còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, đòi hỏi sự tỉ mỉ của người chế biến và sự sành ăn của người thưởng thức.