Nghệ nhân Ẩm thực - Kỷ lục gia Nguyễn Thị Nga, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam từng điều hành sự kiện chế biến 200 món ăn từ cây sen xác lập kỷ lục Việt Nam và Thế giới, chị khởi xướng ý tưởng làm du lịch tái tạo sức khỏe tự nhiên.