Mô hình này không chỉ là sự kết hợp đơn thuần giữa nông nghiệp và dịch vụ mà còn là một câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất chè Thái Nguyên trù phú. Hợp tác xã Chè Hảo Đạt, nằm giữa những đồi chè xanh mướt của vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng chè bạt ngàn mà còn là nơi sản xuất ra những loại chè đặc sản với hương vị tinh túy, được mệnh danh là “đệ nhất danh trà”. Tuy nhiên, điều làm nên sự khác biệt của Hảo Đạt không chỉ dừng lại ở chất lượng sản phẩm mà còn ở tầm nhìn chiến lược trong việc tích hợp du lịch vào quy trình sản xuất.
Đây không chỉ là một hợp tác xã sản xuất chè thông thường mà đã trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước. Mô hình sản xuất gắn với du lịch tại hợp tác xã Chè Hảo Đạt được xây dựng dựa trên ý tưởng biến mỗi công đoạn sản xuất chè thành một hoạt động trải nghiệm có giá trị. Thay vì chỉ đơn thuần là mua chè thành phẩm, du khách có cơ hội được đắm mình vào thế giới của cây chè, từ khi còn là những búp non xanh mơn mởn cho đến khi trở thành những chén trà thơm lừng.
Hành trình khám phá bắt đầu từ những đồi chè bao la. Du khách sẽ được dạo bước trên những con đường nhỏ uốn lượn giữa các luống chè xanh tươi, hít thở không khí trong lành và tận hưởng vẻ đẹp thanh bình của làng quê. Tại đây, họ không chỉ được ngắm nhìn mà còn được trực tiếp tham gia vào quy trình thu hái chè cùng với những người nông dân địa phương. Hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui khám phá mà còn giúp du khách hiểu hơn về sự tỉ mỉ, cần cù của những người làm ra hạt chè.
Bước vào nhà máy chế biến, khám phá bí mật của hương vị chè. Sau khi thu hái, du khách sẽ được dẫn đến khu vực chế biến chè. Tại đây, họ có thể quan sát toàn bộ các công đoạn sản xuất chè truyền thống, từ làm héo, vò chè, sao chè cho đến phân loại và đóng gói. Các công đoạn này thường được thực hiện thủ công hoặc bán thủ công, mang đậm dấu ấn của nghề làm chè lâu đời. Đặc biệt, du khách còn có cơ hội được tự tay sao chè dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân, cảm nhận hơi nóng từ chảo sao và mùi hương chè lan tỏa, tạo nên một trải nghiệm vô cùng chân thực và khó quên.
Thưởng thức trà đạo và hiểu sâu hơn về văn hóa trà. Không thể thiếu trong hành trình khám phá là nghi thức thưởng thức trà. Tại hợp tác xã Chè Hảo Đạt, du khách sẽ được tham gia các buổi trà đạo, nơi họ không chỉ được nếm thử những loại chè đặc sản của hợp tác xã mà còn được tìm hiểu về nghệ thuật pha trà, cách thưởng thức trà đúng điệu và ý nghĩa sâu sắc của văn hóa trà Việt. Đây là cơ hội để du khách tĩnh tâm, cảm nhận sự thư thái và kết nối với truyền thống.
Mô hình sản xuất gắn với du lịch mang lại lợi ích đa chiều cho hợp tác xã Chè Hảo Đạt và cộng đồng địa phương: Việc cho phép du khách trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất giúp hợp tác xã xây dựng niềm tin và sự gắn bó với khách hàng. Họ không chỉ mua một sản phẩm mà còn mua cả một câu chuyện, một trải nghiệm. Điều này tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các sản phẩm chè thông thường, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Du lịch trực tiếp mang lại nguồn thu từ vé tham quan, bán sản phẩm lưu niệm, dịch vụ ăn uống và lưu trú. Đồng thời, việc mở rộng thị trường tiêu thụ chè thông qua kênh du lịch cũng góp phần tăng doanh thu cho hợp tác xã và nâng cao thu nhập cho các hộ thành viên. Mô hình du lịch tạo ra nhiều cơ hội việc làm mới cho người dân địa phương, từ hướng dẫn viên du lịch, nhân viên phục vụ, đến các dịch vụ hỗ trợ khác. Điều này giúp cải thiện đời sống kinh tế và giữ chân người dân gắn bó với quê hương.
Du lịch gắn với sản xuất là một kênh hiệu quả để giới thiệu và bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của nghề làm chè, từ kỹ thuật canh tác, chế biến cho đến phong tục tập quán liên quan đến trà. Du khách được tiếp cận với những nét văn hóa độc đáo, góp phần lan tỏa và gìn giữ di sản cha ông. Khi sản phẩm nông nghiệp được gắn với du lịch, người sản xuất có động lực hơn để duy trì chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường. Việc duy trì cảnh quan xanh sạch, an toàn cũng là yếu tố quan trọng để thu hút du khách, từ đó thúc đẩy phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, mô hình sản xuất gắn với du lịch tại hợp tác xã Chè Hảo Đạt cũng đối mặt với một số thách thức. Đó là việc đảm bảo chất lượng dịch vụ du lịch đồng bộ với chất lượng sản phẩm chè, đào tạo nguồn nhân lực chuyên nghiệp vừa am hiểu về chè vừa có kỹ năng phục vụ du khách, và quản lý lượng khách tham quan để không ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chính. Du khách đến đây không chỉ thưởng trà mà còn được biết quy trình sản xuất trà và văn hoá một vùng quê vốn đươc coi là “thủ đô” của trà ngon.
Trong tương lai, hợp tác xã Chè Hảo Đạt có thể tiếp tục phát triển mô hình này bằng cách đa dạng hóa các hoạt động trải nghiệm như: tổ chức các lớp học chuyên sâu về pha chế trà, các tour du lịch sinh thái khám phá vùng chè, hay phát triển các dịch vụ lưu trú farmstay để du khách có thể ở lại lâu hơn và trải nghiệm cuộc sống nông thôn. Việc ứng dụng công nghệ trong quảng bá và quản lý du lịch cũng là một hướng đi tiềm năng để tối ưu hóa hiệu quả hoạt động.
Mô hình sản xuất gắn với du lịch tại hợp tác xã Chè Hảo Đạt Thái Nguyên là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo và linh hoạt trong phát triển kinh tế nông nghiệp. Nó không chỉ biến những đồi chè xanh thành điểm đến du lịch mà còn nâng tầm giá trị của hạt chè, mang lại lợi ích kinh tế, văn hóa và xã hội bền vững cho cả hợp tác xã và cộng đồng địa phương. Đây là điển hình cho thấy, khi biết kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới, nông nghiệp hoàn toàn có thể trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, thu hút du khách và tạo ra những giá trị mới mẻ, hấp dẫn./.
