Một trong những địa chỉ du lịch canh nông tiêu biểu được ngành Du lịch tỉnh Đắk Lắk giới thiệu cho các tour du lịch là Công ty Cổ Phần Ban Mê Green Farm. Tại đây, hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đã lan toả nhiều thông điệp ý nghĩa cho khách tham quan.
Tiên phong ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp
Điểm du lịch Công ty Cổ Phần Ban Mê Green Farm có điểm nhấn là mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao với sản phẩm là cà chua trái cây Nova. Đây là loại giống trái cây “siêu ngọt” nhiều dinh dưỡng được du nhập từ nước ngoài, có thể ăn trực tiếp như ăn các loại hoa quả thông thường. Hiện Công ty đang canh tác 3.000 m2 tại phường Tân An, TP. Buôn Ma Thuột (cũ).
Bà Nguyễn Thị Thái Thanh, Giám đốc công ty cho biết, Ban Mê Green Farm là đơn vị tiên phong ở Đắk Lắk thực hiện ứng dụng công nghệ cao để sản xuất cà chua trái cây Nova. Qua thời gian dài nghiên cứu đã hoàn thiện quy trình kỹ thuật, chế độ chăm sóc và dinh dưỡng để cây có thể sinh trưởng và phát triển phù hợp với thổ nhưỡng và khí hậu vùng Tây Nguyên.
Theo bà Thanh, để đảm bảo năng suất, chất lượng và an toàn cho sản phẩm, quy trình sản xuất rất ngặt nghèo với công nghệ tiên tiến. Cụ thể, cà chua đươc trồng trong nhà màng, ứng dụng nhật ký điện tử và các thiết bị thông minh như hệ thống tưới, châm dinh dưỡng tự động, hệ thống quạt thông gió cảm biến, hệ thống đo cường độ ánh sáng, độ ẩm không khí… Đến nay, ngoài diện tích 3.000 m2 của công ty, Công ty còn liên kết chuyển giao công nghệ cho nhiều hộ nông dân trên địa bàn tỉnh với tổng diện tích 10.000 m2. Công ty đảm nhiệm tư vấn kỹ thuật, cung ứng vật tư phân bón và bao tiêu sản phẩm. Với mỗi mô hình diện tích khoảng 1.000 m2, năng suất bình quân đạt 13 tấn/vụ cho lợi nhuận từ 100 – 120 triệu đồng/vụ, hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với canh tác các loại cây trồng khác. Từ năm 2021 đến nay mỗi năm Công ty cung ứng ra thị trường từ 120 – 150 tấn sản phẩm thông qua hệ thống các siêu thị lớn như: Lotte mart, Bigc Go, San Hà… và các chuỗi siêu thị mini, nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra công ty còn đầu tư chế biến sâu các sản phẩm khác từ trái cà chua như cà chua sấy dẻo, rượu vang cà chua và nước mắm chay cà chua đã và đang được thị trường đón nhận.
Tận dụng phế phẩm nông nghiệp làm phân bón
Để đa dạng hoá sản phẩm, Ban Mê Green Farm đã thu mua và gia công, sơ chế nhiều loại trái cây tại địa phương như: Sầu riêng, bơ, chanh dây, mít, xoài, ớt… Công ty đã liên kết với đối tác xây dựng Nhà máy gia công chế biến nông sản xuất khẩu tại Cụm công nghiệp Tân An (phường Tân An) để gia công, sơ chế các loại trái cây với công nghệ hiện đại đảm bảo an toàn cho sản phẩm. Một số sản phẩm của công ty đã được xuất khẩu ra nước ngoài như sầu riêng cấp đông (Trung Quốc, Úc), ớt (Nhật, Châu Âu)… Riêng về sầu riêng, Công ty đã liên kết với nhiều HTX, trang trại, phối hợp với các cơ quan chức năng xây dựng mã vùng trồng, tư vấn quy trình sản xuất bảo đảm an toàn sản phẩm, cung ứng phân hữu cơ, bao tiêu sản phẩm… với tổng diện tích gần 500 ha. Ngoài trải nghiệm vườn cà chua Nova trồng trong nhà màng, du khách còn có thể trải nghiệm chế biến sầu riêng cấp đông, được thưởng thức sầu riêng chín rụng tại vườn nếu đúng dịp sầu riêng vào vụ thu hoạch.
Điều đặc biệt trong việc gia công sầu riêng là Nhà máy tận dụng được vỏ sầu riêng và áp dụng công nghệ sinh học để chế biến phân hữu cơ. Vỏ sầu riêng chiếm khối lượng lớn trong quả sầu riêng nên đây là nguồn nguyên liệu dồi dào cho việc chế biến phân bón. Mỗi năm, Công ty thu mua từ 3-5 nghìn tấn quả, tận dụng được từ 2-3 nghìn tấn vỏ, cho ra thành phẩm từ 400 – 500 tấn phân hữu cơ cung ứng trở lại cho các cơ sở sầu riêng liên kết. Đây cũng chính là một quy trình cụ thể của kinh tế tuần hoàn.
Theo Giám đốc Ban Mê Green Farm Nguyễn Thị Thái Thanh, qua trải nghiệm tại Ban Mê Green Farm, du khách sẽ biết được đặc trưng nông sản của vùng Đắk Lắk, biết được quy trình sản xuất ra sản phẩm an toàn. “Từ đó chúng tôi muốn lan toả thông điệp: Cần thay đổi hành vi canh tác nông nghiệp, cụ thể là biết ứng dụng công nghệ tiên tiến như công nghệ số, công nghệ sinh học… để đạt hiệu quả kinh tế cao; biết áp dụng kinh tế tuần hoàn để phát triển bền vững” – bà Thanh nói.
