Kết nối tinh hoa văn hóa Việt
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 được tổ chức với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, đánh dấu một cột mốc mới trong hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối văn hóa và quảng bá hình ảnh đất nước. Tổng diện tích trưng bày hơn 130.000 m², gồm 5 phân khu chủ đề với gần 3.000 gian hàng, quy tụ sự tham gia của 34 tỉnh, thành phố, các bộ, ngành Trung ương cùng hơn 2.500 tổ chức, doanh nghiệp Việt Nam và quốc tế.
Một trong những điểm nhấn đặc biệt của hội chợ là khu trưng bày “Tinh hoa Việt”, nơi quy tụ hàng trăm sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ và đặc sản vùng miền. Từ chè Tân Cương, cà phê Buôn Ma Thuột, hải sản Cô Tô, ruốc Vân Đồn, mật ong rừng tràm, bánh phồng nghêu…, mỗi gian hàng không chỉ giới thiệu sản phẩm, mà còn kể những câu chuyện văn hóa, lịch sử và tinh thần lao động sáng tạo của người Việt.
Bên cạnh đó, hoạt động xúc tiến du lịch cũng được đẩy mạnh. Nhiều địa phương mang đến những tour, tuyến du lịch đặc sắc như du lịch sinh thái miền Tây, du lịch cộng đồng vùng Tây Bắc hay nghỉ dưỡng biển miền Trung. Du khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực, mà còn tìm thấy điểm đến lý tưởng cho những hành trình khám phá, trải nghiệm văn hóa vùng miền.
Đại diện Cục Xúc tiến Thương mại (Bộ Công Thương) cho biết, hội chợ không chỉ là nơi quảng bá sản phẩm, mà còn là cầu nối giữa doanh nghiệp – người tiêu dùng – nhà phân phối, giúp hàng Việt mở rộng thị trường, đồng thời tạo động lực phát triển du lịch và kinh tế địa phương.
Hội chợ Mùa Thu 2025 không chỉ mang giá trị kinh tế, mà còn là một lễ hội văn hóa quy mô lớn, nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh hoa Việt và nhịp sống toàn cầu. Các khu trưng bày được thiết kế theo hướng mở, khuyến khích tương tác, trải nghiệm và kết nối. Du khách có thể tham gia làm gốm, dệt lụa, pha trà hay thưởng thức ẩm thực ba miền – tất cả tạo nên không khí lễ hội gần gũi, sôi động nhưng vẫn đậm đà bản sắc dân tộc.
Trong lễ khai mạc, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính nhấn mạnh, Hội chợ Mùa Thu 2025 cần thực sự trở thành “điểm đến giao thương – điểm hẹn văn hóa – điểm hội tụ kết nối và trải nghiệm sống động với nhân dân và bạn bè quốc tế”. Thủ tướng đề nghị Bộ Công Thương tiếp tục chuẩn bị chu đáo mọi điều kiện cần thiết để tiến tới tổ chức chuỗi hội chợ bốn mùa “Xuân – Hạ – Thu – Đông” thường niên, cùng Hội chợ Quốc tế Mùa Thu trong tương lai gần.
Hội tụ hương vị ba miền – khi ẩm thực kể chuyện mùa Thu
Lễ hội ẩm thực “Thu Mỹ Vị” năm nay được ví như một “đại tiệc vị giác” giữa lòng Thủ đô. Không chỉ đơn thuần là nơi bày bán sản phẩm, sự kiện còn là không gian giao thoa văn hóa – ẩm thực, nơi du khách được khám phá tinh hoa vùng miền qua những món ăn đặc trưng, mỗi hương vị là một câu chuyện về đất và người.
Tại khu trưng bày “Một Vòng Việt Nam”, hơn trăm gian hàng nối dài từ Tuyên Quang tới Cà Mau, tái hiện hành trình ẩm thực Bắc – Trung – Nam đặc sắc. Giữa khung cảnh thu Hà Nội dịu mát, du khách có thể vừa dạo bước, vừa nếm thử hương vị quê nhà trong một hành trình đầy cảm xúc.
Hội chợ được tái hiện như một bức tranh mùa Thu rực rỡ, với hàng cây vàng, giỏ hoa cúc, mái ngói rêu phong và góc phố cổ gợi nhớ nét Hà Nội xưa. Những hồ nước nhỏ, giàn hoa khô, đèn lồng giấy được sắp đặt tinh tế, khiến du khách như lạc bước giữa “phố cổ mùa Thu”, nơi hương cốm, trà sen và tiếng nhạc dân gian hòa quyện tạo nên không gian vừa ấm áp vừa hoài niệm.
Chị Trần Ngọc Anh (thành phố Hòa Bình) chia sẻ: “Mỗi gian hàng đều mang trong mình câu chuyện riêng về vùng đất, về nghề truyền thống và văn hóa địa phương. Cảm giác như tôi vừa đi một chuyến du lịch xuyên Việt, vừa được nếm thử hương vị của quê hương”.
Một điểm nhấn khác thu hút đông đảo khách tham quan là khu trưng bày thời trang truyền thống, nơi giới thiệu các mẫu áo dài, váy dân tộc được may từ lụa, đũi, lanh – tất cả đều do nghệ nhân Việt sáng tạo. Song song đó, các gian bếp mở cho phép khách tham gia chế biến, thưởng thức món ăn tại chỗ, hoặc nghe kể chuyện qua lời dẫn của nghệ nhân ẩm thực từng vùng miền.
Anh Đỗ Tuấn Long (quận Thanh Xuân, Hà Nội) nhận xét: “Điều khiến tôi thích thú nhất là khu ẩm thực. Hàng trăm món ăn từ khắp mọi miền được bày biện rất đẹp mắt. Mỗi món đều giữ được hương vị đặc trưng, tạo nên bức tranh ẩm thực Việt đầy màu sắc.”
Khu vực miền Bắc ghi dấu ấn với những món ăn dân dã mà tinh tế như phở bò Hà Nội, bún thang, bún chả, nem chua rán, bánh cốm, bánh hạt dẻ, xôi cốm... Những món ăn ấy gợi nhớ đến bữa cơm quê ấm cúng và hương vị mùa Thu Hà Nội.
Ở khu gian hàng Bắc Ninh, hương thơm gạo mới tỏa ra từ khu nấu thử của Hợp tác xã Vietmush khiến không gian thêm ấm cúng, gợi cảm giác mùa gặt quê nhà. Gian hàng Cao Bằng lại thu hút ánh nhìn với những sợi bún rau củ rực rỡ, được tạo hình thành bông hoa ngũ sắc tinh xảo – vừa đẹp mắt vừa chứa đựng sự sáng tạo khéo léo của người làm nghề.
Anh Long cho biết thêm, anh đặc biệt ấn tượng với phân khu ẩm thực “Thu Mỹ Vị” – nơi gian hàng của tỉnh Ninh Bình thu hút đông khách với đặc sản dê núi, cơm cháy, nem Yên Mạc, miến lươn và rượu Kim Sơn. Không gian được bày trí ấn tượng, vừa gần gũi vừa sang trọng, giúp du khách cảm nhận rõ nét văn hóa vùng đất Cố đô.
Trong khi đó, khu ẩm thực miền Trung lại đưa thực khách vào hành trình khám phá hương vị nồng nàn của bún bò Huế, bún chả cá, bánh bèo, bánh nậm, nem lụi…Gian hàng Nghệ An trưng bày những sản phẩm OCOP tiêu biểu như giảo cổ lam, hà thủ ô – dược liệu quý được chế biến từ sản vật núi rừng, mang theo hơi thở của vùng đất khô cằn sỏi đá và bàn tay cần mẫn của con người xứ Nghệ.
Còn khu vực phương Nam thì rộn ràng sắc màu với bánh xèo, gỏi cuốn, lẩu mắm, bánh canh ghẹ, chè trôi nước, chè bắp, chè chuối chưng – những món ăn vừa dân dã vừa phóng khoáng như chính con người miền Tây. Bên cạnh đó, Cà Mau còn giới thiệu cả những chùm dừa nước, dừa sáp… vốn là mặt hàng nông sản xuất khẩu quen thuộc tới các thị trường lớn như Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc…
Từ Bắc chí Nam, mỗi món ăn, mỗi gian hàng đều mang theo hồn quê, góp phần khẳng định thông điệp mà Hội chợ gửi gắm: “Ẩm thực là nhịp cầu kết nối văn hóa Việt”. Không chỉ là chuyện ăn uống, đó còn là cách để người Việt kể lại câu chuyện quê hương bằng vị giác, bằng những ký ức ngọt ngào của mùa Thu./.
