Hà Nội quyết "xóa sổ" giết mổ nhỏ lẻ, tự phát trước năm 2030

Kế hoạch nhằm nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, ý thức tuân thủ pháp luật của tổ chức, cá nhân trong lĩnh vực này. Thành phố đặt mục tiêu xử lý dứt điểm tình trạng giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, đến năm 2030, 70% tổng lượng giết mổ trên địa bàn được thực hiện tại các cơ sở tập trung, công nghiệp. 100% cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp ứng dụng công nghệ tiên tiến, khép kín, đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm. Tất cả cơ sở giết mổ hoạt động phải được cấp phép, kiểm soát thú y trước khi lưu thông ra thị trường.

Thành phố sẽ xử lý triệt để hoạt động vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không đúng quy định. Định hướng hình thành các chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi, giết mổ, chế biến đến phân phối, tiêu dùng. Công nghệ thông tin và truy xuất nguồn gốc sẽ được triển khai đồng bộ trong toàn chuỗi.

Các đơn vị thuộc thành phố được giao triển khai 6 nhóm giải pháp trọng tâm. Giai đoạn 1 (10 - 12/2025) tập trung rà soát, phân loại và lập phương án xử lý cơ sở giết mổ. Giai đoạn 2 (2026 - 2027) cập nhật, điều chỉnh hệ thống giết mổ tập trung, khu vực giết mổ tạm thời. Giai đoạn 3 (2028 - 2030) xử lý dứt điểm, hỗ trợ di dời các cơ sở nhỏ lẻ, tự phát.

Sở Nông nghiệp và Môi trường sẽ kiểm soát chặt nguồn gốc sản phẩm trước khi vào chợ. Các trường hợp vận chuyển, kinh doanh không rõ nguồn gốc, không có dấu kiểm soát hoặc giết mổ trong chợ sẽ bị xử lý nghiêm. Đồng thời, hướng dẫn tổ chức, cá nhân đầu tư, vận hành cơ sở giết mổ theo đúng quy định.

Công tác kiểm tra, kiểm soát định kỳ và đột xuất sẽ được tăng cường. Thành phố thúc đẩy phát triển chuỗi liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm động vật an toàn, chất lượng, giá trị gia tăng cao. Đây cũng là bước đệm để hướng đến thị trường xuất khẩu trong thời gian tới.

Sở Công Thương chỉ đạo các đơn vị quản lý chợ, trung tâm thương mại, siêu thị thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, nguồn gốc hàng hóa. Tuyệt đối không kinh doanh động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không qua kiểm soát giết mổ, không đảm bảo chất lượng.

Lực lượng Quản lý thị trường TP Hà Nội sẽ phối hợp tham gia các đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn. Đồng thời, phối hợp với UBND xã, phường kiểm tra thường xuyên tại chợ, điểm kinh doanh nhỏ lẻ. Mục tiêu là siết chặt kiểm soát, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Việc triển khai đồng bộ Kế hoạch số 283/KH-UBND thể hiện quyết tâm của TP Hà Nội trong việc xây dựng ngành giết mổ, chế biến thực phẩm hiện đại, văn minh. Qua đó, đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn cho người dân, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững ngành nông nghiệp đô thị.