Gạo Ngọc Phố Sao Khuê - Tinh hoa hạt ngọc Việt

Trong bức tranh nông sản Việt Nam, gạo luôn là sản phẩm quan trọng, gắn bó mật thiết với đời sống người dân, vừa là thực phẩm chính vừa là mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao. Nổi bật trong số đó là gạo Ngọc Phố Sao Khuê, một thương hiệu gạo đặc sản, mang đậm hương vị tinh túy của đồng quê Việt Nam, đồng thời là sản phẩm OCOP tiêu biểu, góp phần nâng tầm nông sản truyền thống trên thị trường trong nước và quốc tế.

Sản phẩm nổi bật với hạt gạo trong, bóng mẩy, hương thơm dịu, vị ngọt tự nhiên, phù hợp cho mọi gia đình Việt Nam cũng như xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Ngoài ra, gạo Ngọc Phố Sao Khuê còn được người tiêu dùng yêu thích bởi độ dẻo vừa phải, khi nấu cơm vẫn giữ được độ tơi, mềm mà không nhão, thích hợp cho nhiều món ăn truyền thống.

Gạo Ngọc Phố Sao Khuê được sản xuất theo quy trình hữu cơ hoặc VietGAP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng cao. Quy trình canh tác bao gồm: Chọn giống lúa chất lượng cao: Các giống lúa được lựa chọn có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, hạt thơm, giàu dinh dưỡng. Chuẩn bị đất và phân bón hữu cơ: Sử dụng phân chuồng, phân xanh, vi sinh vật có lợi để tăng độ màu mỡ của đất, hạn chế phân hóa học. Tưới tiêu hợp lý: Nguồn nước từ sông, kênh rạch đảm bảo an toàn và giàu khoáng chất, giúp cây lúa phát triển đồng đều. Thu hoạch đúng thời điểm: Hạt lúa chín đều, đạt độ ẩm lý tưởng, không bị sâu bệnh hay hư hỏng.

Do kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn giống, canh tác đến thu hoạch, gạo Ngọc Phố Sao Khuê đảm bảo hạt gạo chắc mẩy, giàu dinh dưỡng, thơm ngon tự nhiên, là yếu tố quan trọng để sản phẩm đạt chuẩn OCOP.

Sau khi thu hoạch, gạo Ngọc Phố Sao Khuê trải qua quy trình chế biến hiện đại, nhằm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị và hình thức đẹp mắt:

Sấy khô và bảo quản lúa tươi: Giúp hạt lúa không bị mốc, giảm độ ẩm xuống mức lý tưởng.

Xay xát vừa phải: Loại bỏ lớp vỏ trấu nhưng giữ nguyên cám và lớp dưỡng chất bên ngoài nếu chế biến gạo lứt.

Tách tạp chất và phân loại hạt: Bảo đảm các hạt đều, trong, bóng mẩy, nâng cao tính thẩm mỹ và chất lượng sản phẩm.

Đóng gói và bảo quản: Gạo được đóng gói trong bao bì hút chân không hoặc túi chống ẩm, kèm nhãn mác và tem truy xuất nguồn gốc.

Quy trình này giúp hạt gạo giữ trọn dưỡng chất, bao gồm vitamin B, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, đồng thời tăng độ bền trong quá trình lưu kho và vận chuyển.

Gạo Ngọc Phố Sao Khuê không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng:

Cung cấp năng lượng: Carbohydrate trong gạo là nguồn năng lượng chính cho cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt hoặc lớp cám giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Cung cấp vitamin và khoáng chất: Vitamin nhóm B, magie, sắt, kẽm giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tuần hoàn máu và hệ miễn dịch.

Kiểm soát đường huyết: Gạo nguyên cám hoặc ít tinh chế có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người tiểu đường.

Nhờ đó, gạo Ngọc Phố Sao Khuê phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em, người trưởng thành đến người cao tuổi, đồng thời là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống cân bằng và dinh dưỡng.

Trong chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm), gạo Ngọc Phố Sao Khuê nổi bật nhờ: Đảm bảo chất lượng và an toàn: Nguyên liệu chọn lọc, quy trình sản xuất khoa học, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nâng tầm thương hiệu: Bao bì hiện đại, tem nhãn rõ ràng, tem truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng nhận diện sản phẩm chính hãng. Tăng giá trị nông sản: Thay vì bán lúa thô, chế biến thành gạo tiêu chuẩn OCOP giúp tăng giá trị gia tăng, nâng cao thu nhập cho nông dân và doanh nghiệp. Liên kết chuỗi sản xuất bền vững: Hợp tác xã, doanh nghiệp và người nông dân cùng liên kết từ trồng trọt đến chế biến, phân phối, tạo chuỗi giá trị bền vững.

Nhờ đó, gạo Ngọc Phố Sao Khuê trở thành sản phẩm đặc sản nổi bật, được người tiêu dùng tin tưởng, xuất hiện trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và thị trường xuất khẩu.

Gạo Ngọc Phố Sao Khuê mang lại nhiều giá trị kinh tế - xã hội: Tạo sinh kế bền vững: Người dân tham gia trồng, thu hoạch và chế biến gạo, có thu nhập ổn định quanh năm.

Nâng cao giá trị cây trồng truyền thống: Chế biến sâu giúp tăng giá trị gạo, nâng cao vị thế nông sản địa phương.

Thúc đẩy nông nghiệp sạch: Hạn chế phân bón và thuốc hóa học, bảo vệ môi trường, đất đai và nguồn nước.

Quảng bá thương hiệu địa phương: Gạo Ngọc Phố Sao Khuê trở thành đại diện cho sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao của Việt Nam.

Sản phẩm còn kết hợp với du lịch trải nghiệm: du khách có thể tham quan cánh đồng, tham gia thu hoạch lúa và thưởng thức cơm gạo Ngọc Phố Sao Khuê ngay tại địa phương, tạo trải nghiệm sinh động và tăng giá trị du lịch.

Để nâng cao giá trị và phát triển bền vững, các cơ sở sản xuất gạo Ngọc Phố Sao Khuê đang tập trung:

Mở rộng vùng nguyên liệu sạch: Trồng theo chuẩn hữu cơ, VietGAP, nâng cao năng suất và chất lượng.

Ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại: Sấy lạnh, xay xát tối ưu, phát triển gạo lứt, gạo thơm đặc sản và các dạng đóng gói tiện lợi.

Xây dựng thương hiệu mạnh: Marketing online, tham gia hội chợ nông sản, kết nối với chuỗi siêu thị, mở rộng xuất khẩu.

Đẩy mạnh liên kết OCOP: Nâng cấp sản phẩm lên 4–5 sao, đảm bảo chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tăng khả năng cạnh tranh. Những định hướng này giúp gạo Ngọc Phố Sao Khuê mở rộng thị trường, nâng cao giá trị kinh tế và khẳng định vị thế trong ngành gạo đặc sản Việt Nam.

Gạo Ngọc Phố Sao Khuê là sản phẩm kết tinh giữa truyền thống canh tác lâu đời và công nghệ chế biến hiện đại, vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, vừa an toàn vệ sinh. Nhờ quy trình sản xuất khoa học, vùng nguyên liệu chất lượng và sự hỗ trợ từ chương trình OCOP, sản phẩm đã khẳng định thương hiệu trên thị trường trong nước, mở rộng cơ hội xuất khẩu, đồng thời góp phần phát triển kinh tế - xã hội bền vững cho cộng đồng nông dân. Đây là minh chứng sống động cho khả năng kết hợp giữa truyền thống - sáng tạo, văn hóa - kinh tế, đưa gạo đặc sản Việt Nam vươn tầm quốc tế./.