Độc đáo làng nghề nuôi cá chép phục vụ Tết ông Công, ông Táo

Làng ương nuôi cá giống nổi tiếng miền Bắc

“Đến hẹn lại lên”, cứ dịp cuối năm, người làm nghề nuôi cá chép phục vụ Tết ông Công, ông Táo ở làng nghề cá giống Hội Am, xã Vĩnh Am, TP Hải Phòng, lại chuẩn bị hạ mức nước ao, sẵn sàng vó, lưới vét để bắt cá giao cho thương lái hoặc các cơ sở thu mua trong xã.

Thông tin tới phóng viên, đại diện chính quyền địa phương cho biết, nghề ương nuôi cá giống ở Hội Am có lịch sử hàng trăm năm. Xưa kia, nhiều hộ trong làng làm nghề chài lưới trên sông Hóa. Khi bắt được cá nhỏ, họ đem về nuôi trong ao khi lớn mới đem bán.

Sau này, khi sản xuất được mở rộng, để tự chủ đầu vào, người làng Hội Am mua cá bột về ương nuôi thành cá giống bán lại cho các cơ sở nuôi cá thịt. Cá giống do người làng Hội Am ương nuôi nổi tiếng được ưa chuộng đưa đi tiêu thụ khắp miền Bắc.

Đến nay, làng nghề cá giống Hội Am, xã Vĩnh Am, TP Hải Phòng, trở thành một trong những làng nghề ương nuôi cá giống lớn nhất miền Bắc. Hiện cả làng có gần 130 hộ nuôi quy mô lớn với hơn 250 lao động trực tiếp tham gia sản xuất. Tổng diện tích vùng sản xuất hơn 21 ha, trung bình mỗi ha thu về 300 triệu đồng/năm.

Hội Am được UBND TP phố Hải Phòng công nhận là làng nghề truyền thống nuôi cá giống năm 2021. Cá giống Hội Am cũng đã được đăng ký nhãn hiệu tập thể, được bảo hộ “logo cá giống Hội Am”.

Sống khỏe nhờ nghề truyền thống

Theo thông tin từ Phòng Kinh tế xã Vĩnh Am, TP Hải Phòng, để nâng cao hiệu quả kinh tế trên đơn vị sản xuất cũng như đáp ứng nhu cầu của thị trường, thời gian qua, cùng với ương nuôi cá giống, hàng chục hộ làm nghề ở Hội Am chuyển sang nuôi cá chép phục vụ dịp Tết ông Công, ông Táo. Ngoài nuôi cá chép ta, người làm nghề nơi đây còn nuôi cá chép đỏ Tam Dương và cá chép Koi.

Chia sẻ với phóng viên, anh Nguyễn Văn Bốn, hộ làm nghề nuôi cá chép đỏ Tam Dương ở làng Hội Am, cho biết, cá giống người làm nghề ở Hội Am ương nuôi rất nhỏ, mỏng manh, dễ chết nên trong quá trình nuôi ương, đánh bắt, vận chuyển đòi hỏi người làm nghề phải có kinh nghiệm và kỹ thuật. Trong đó, phải đặc biệt quan tâm che chắn, bảo vệ đàn cá khi trời quá lạnh hoặc quá nóng.

Ương nuôi cá chép phục vụ Tết ông Công, ông Táo cũng giống như ương nuôi cá giống, người nuôi nhập cá từ khi còn là cá bột, nuôi đến khi xuất bán đạt trọng lượng 10 - 20 con/kg với mức giá 60 nghìn đồng đến hơn 200 nghìn đồng/kg. Trong đó, rẻ nhất là chép đen (chép ta) và đắt nhất là chép Koi.

Mỗi dịp Tết ông Công, ông Táo, người làng Hội Am xuất bán hàng chục tấn cá chép các loại. Trung bình mỗi sào ao thu về khoản lãi 7 - 10 triệu đồng, cao gấp nhiều lần sao với cấy lúa, trồng rau màu cả năm. Nhờ bán cá, các hộ làm nghề có tiền lo cái Tết no ấm, đủ đầy cũng như dành dụm dùng cho việc gia đình.

Để hỗ trợ các hộ làm nghề, ngoài phối hợp mở các lớp tập huấn kỹ thuật, kết nối sản xuất với tiêu thụ, chính quyền địa phương còn giúp họ tiếp cận các nguồn vỗn vay với lãi suất ưa đãi để duy trì cũng như mở rộng sản xuất.

Hiện nay, nhiều làng nghề ương nuôi cá giống trong và ngoài TP Hải Phòng chuyển sang nuôi cá chép phục vụ Tết ông Công, ông Táo dẫn tới nguồn cung lớn. Tuy nhiên, cá chép mà người làng Hội Am nuôi vẫn được ưa chuộng hơn cả do khỏe mạnh, màu sắc tươi tắn và kích cỡ phù hợp. Vì “nhất nghệ tinh”, nhiều năm trở lại đây, người làm nghề ương nuôi cá ở Hội Am vẫn sống khỏe với nghề truyền thống cha ông để lại./.